Beste antwoord
De geur van de urine na het eten van asperges is te wijten aan de afbraakproducten van asparaginezuur, een aminozuur dat in asperges voorkomt. Wanneer het lichaam dit aminozuur afbreekt, ontstaan er stoffen zoals methanethiol en andere zwavelverbindingen die een sterke, onaangename geur veroorzaken. Niet iedereen kan deze geur ruiken, omdat sommige mensen het enzym missen dat nodig is om de geurstoffen te metabolisereren.