Beste antwoord
We eten matzes met Pasen ter herdenking van het Joodse Pasen (Pesach), dat de bevrijding van de Israëlieten uit de slavernij in Egypte herdenkt. Matzes, ongedesemd brood, symboliseren de haast waarmee de Israëlieten het land verlieten, zonder tijd om het deeg te laten rijzen. Tijdens de Paasvieringen wordt dit ritueel voortgezet als een herinnering aan deze belangrijke gebeurtenis in de geschiedenis.