Beste antwoord
Erwtensoep afschuimen is belangrijk om ongewenste schuim en vetten te verwijderen die zich tijdens het kookproces vormen. Dit verbetert niet alleen de smaak en textuur van de soep, maar zorgt ook voor een helderdere en aantrekkelijkere presentatie. Bovendien helpt het afschuimen om de voedingswaarde van de soep te optimaliseren.