Beste antwoord
Citroen wordt vaak bij vis geserveerd omdat de zure smaak de natuurlijke smaken van de vis versterkt en de vetheid van vette vissoorten in balans brengt. Bovendien helpt citroen om de geur van vis te neutraliseren, waardoor de maaltijd frisser en aantrekkelijker wordt. Het is een klassieke combinatie in veel keukens, vooral in de mediterrane gastronomie.