Beste antwoord
De hoeveelheid vis die je als voorgerecht kunt serveren, hangt af van de eetlust van je gasten en het aantal gangen van de maaltijd. Over het algemeen is 100 tot 150 gram vis per persoon een goede richtlijn voor een voorgerecht. Dit zorgt ervoor dat het voldoende is om de eetlust aan te wakkeren, zonder dat het te zwaar is voor het vervolg van de maaltijd.