Beste antwoord
Over het algemeen wordt aanbevolen om ongeveer 100 tot 150 gram verse tortellini per persoon te serveren. Dit is afhankelijk van de eetlust van de gasten en of je andere bijgerechten serveert. Bij een hoofdmaaltijd is 125 gram een goede richtlijn, terwijl je bij een buffet wellicht iets minder kunt aanhouden.