Beste antwoord
De hoeveelheid sushi die per persoon wordt geserveerd, varieert doorgaans tussen de 20 en 30 stukjes, afhankelijk van de eetlust en het soort evenement. Bij een sushi-avond met meerdere gasten kan ook 10 tot 15 stukjes per persoon volstaan. Voor een goed buffet is het aanbevolen om rekening te houden met de diversiteit aan soorten sushi en de voorkeuren van de gasten.