Beste antwoord
Voor het maken van stoofperen is het gebruikelijk om 2 tot 3 steranijs sterren per kilogram peren te gebruiken. Dit geeft de peren een aromatische smaak zonder te overweldigend te zijn. Pas de hoeveelheid aan naar persoonlijke smaak, maar begin met een kleinere hoeveelheid en voeg indien nodig meer toe tijdens het kookproces.