Beste antwoord
Er zijn honderden soorten rijst wereldwijd, maar in de breedste zin kunnen ze worden onderverdeeld in enkele hoofdcategorieën. De meest populaire soorten zijn witte rijst, bruine rijst, jasmijnrijst, basmatirijst en sushi rijst. Elke soort heeft unieke eigenschappen en gebruik in verschillende gerechten. In Nederland zijn voornamelijk de lange en middelgrote korrels populair, met namen als pandanrijst en risottorijst.