Beste antwoord
Voor een portie risotto rijst per persoon wordt meestal ongeveer 70-100 gram ongekookte rijst aanbevolen. Dit komt overeen met ongeveer een halve kop rijst. Houd rekening met de aanvullingen en je eetlust. Het is altijd goed om het aantal gasten in overweging te nemen en eventueel extra te maken voor grotere eters.