Beste antwoord
Voor zelfgemaakte confituur is meestal ongeveer 5 tot 15 gram pectine per kilogram fruit nodig, afhankelijk van het soort fruit en de gewenste stevigheid. Het is belangrijk om de aanwijzingen op de verpakte pectine te volgen, aangezien verschillende merken en soorten verschillende hoeveelheden kunnen vereisen voor een optimale gelstructuur.