Beste antwoord
Mozzarella bevat doorgaans tussen de 0,1% en 0,5% lactose, afhankelijk van het type en de bereidingswijze. Volle mozzarella heeft meestal een hogere lactose-inhoud dan magere varianten. Voor mensen met lactose-intolerantie kan het nuttig zijn om te kiezen voor lactosevrije mozzarella of om de inname te beperken.