Beste antwoord
Voor een gourmet-avond is het aan te raden om ongeveer 150 tot 250 gram vlees per persoon te rekenen. Dit hangt af van de maaltijd en de eetlust van de gasten. Daarnaast kun je rekening houden met ongeveer 100 tot 150 gram groenten en 50 tot 100 gram bijgerechten zoals aardappelen of stokbrood. Zorg ervoor dat je voldoende variatie biedt voor een geslaagde gourmet ervaring.