Beste antwoord
In een kilo mosselen zit ongeveer 200 tot 300 gram mosselvlees, afhankelijk van het soort mosselen en hoe goed ze zijn schoongemaakt. De rest van het gewicht bestaat uit schelpen en vocht. Daarom is het belangrijk om een goede verhouding in gedachten te houden bij het koken of verwerken van mosselen.