Beste antwoord
De tijd dat biefstuk op de grill moet liggen, hangt af van de gewenste gaarheid en de dikte van het vlees. Voor een steak van 2,5 cm dik is 3-4 minuten aan elke kant meestal voldoende voor mediumrare. Zorg ervoor dat de interne temperatuur ongeveer 55-60 graden Celsius bereikt voor dit resultaat.