Beste antwoord
De hoeveelheid gluten in bier varieert afhankelijk van het type gerst dat is gebruikt. Traditioneel gerst- en tarwebieren bevatten vaak tussen de 20 en 200 ppm gluten. Voor glutenvrije bieren worden andere granen zoals rijst of maïs gebruikt, wat resulteert in zeer lage of geen glutenwaarden, meestal onder de 20 ppm.