Beste antwoord
Over het algemeen wordt aanbevolen om ongeveer 60 tot 80 gram gedroogde witte bonen per persoon te rekenen als je ze serveert. Dit komt neer op ongeveer 200 tot 240 gram wanneer ze gekookt zijn, omdat de bonen bij het koken aanzienlijk in volume toenemen. Het is ook belangrijk om rekening te houden met de andere ingrediënten en portiegroottes van de maaltijd.