Beste antwoord
Voor traditionele pasta carbonara heb je meestal 2 tot 3 eieren nodig per persoon, afhankelijk van de grootte van de eieren en de hoeveelheid pasta die je bereidt. Vaak worden enkel de dooiers gebruikt, wat een romige saus oplevert. Het is belangrijk de eieren goed te mengen met de kaas en peper voor het beste resultaat.