Beste antwoord
Voor zelfrijzend bakmeel is het niet nodig om extra bakpoeder toe te voegen, omdat het al een rijsmiddel bevat. Echter, als je een recept hebt dat extra luchtigheid vereist, kun je eventueel 1 tot 2 eetlepels bakpoeder per 500 gram zelfrijzend bakmeel toevoegen. Dit zorgt voor een luchtigere structuur, maar gebruik het met mate om overrijzen te voorkomen.