Beste antwoord
Voor een stamppot andijvie heb je gemiddeld zo'n 400 tot 500 gram andijvie nodig per persoon. Dit houdt rekening met de hoeveelheid die je toevoegt aan de aardappelpuree en eventueel extra ingrediënten. Zorg er daarnaast voor dat je voldoende aardappelen hebt, zo'n 200 tot 300 gram per persoon, om een evenwichtige maaltijd te creëren.